Cet article aborde le processus de sélection d’un traiteur de mariage dans la Manche ou le Calvados, mais ces conseils peuvent également s’appliquer à la recherche d’un traiteur pour d’autres événements tels qu’un anniversaire, une soirée d’ entreprise ou une soirée associative, que ce soit en Normandie ou ailleurs.

Voici quelques recommandations pour bien choisir le traiteur de votre mariage :

1. La taille de l’entreprise : Le choix entre un traiteur avec une équipe plus réduite et un traiteur disposant d’un grand laboratoire capable de gérer plusieurs mariages simultanément n’est pas déterminant pour la qualité du service. Comme pour le DJ et le photographe, le « feeling » entre vous et le traiteur est essentiel. Réservez ses services en même temps que les autres prestataires pour garantir sa disponibilité.

2. Où le trouver : La recherche d’un traiteur peut se faire par le bouche-à-oreille (famille, amis, collègues) ou en ligne, sur des sites spécialisés tels que Zankyou, Mariages.net ou Mariage.com. Soyez prudent avec les sites « annuaires » qui prétendent répertorier les « meilleurs traiteurs » – souvent, ces traiteurs payent pour apparaître. Optez de préférence pour les traiteurs locaux dans la Manche ou le Calvados, qui sont familiers avec les salles et les équipements disponibles.

3. Les serveurs : Pour un repas servi à table, prévoyez un serveur pour 25 invités maximum. Pour un buffet, moins de personnel est nécessaire. Vérifiez la qualification d’un sommelier, s’il est requis, en posant des questions techniques. Certains traiteurs peu scrupuleux imposent des sommeliers sans véritable expertise, ce qui peut entraîner des coûts supplémentaires injustifiés.

4. Le menu : Les traiteurs proposent plusieurs menus, mais certains accepteront des modifications pour répondre à vos préférences. Organisez une dégustation chez les deux traiteurs favoris pour évaluer la qualité des plats et la présentation. Discutez également de la pièce montée si vous la fournissez vous-même.

5. Le devis : Les coûts dépendent du nombre d’invités, du menu, des boissons, du type de service, etc. Comparez les tarifs, les quantités, le matériel fourni et les services inclus. Assurez-vous de comprendre les frais supplémentaires éventuels, tels que le « droit de bouchon » pour les boissons que vous fournissez.

6. Les heures de service : Clarifiez les heures de prestation, en particulier si des heures supplémentaires sont facturées. Les trois cas les plus courants sont expliqués, soulignant l’importance de comprendre les détails pour éviter des surprises.

7. Questions à poser au traiteur : Posez des questions sur l’origine des produits, la saisonnalité des plats, le délai pour confirmer le nombre d’invités, la possibilité d’ajouter un invité de dernière minute pouvant bénéficier des frais, et la coordination avec d’autres prestataires, notamment le DJ pour les animations.

Les prestataires sont des partenaires clés pour le jour de votre mariage. Choisissez-les avec soin, établissez une relation de confiance et prenez soin d’eux le jour J. En retour, ils feront de leur mieux pour contribuer à la réussite de votre journée spéciale.